22. 1. 2016

Stanislav Miler sdílí své zkušenosti s výrobou rostlinného nápoje z máku, který je výborným zdrojem vápníku.

Na litr nápoje použijte 100g máku a 900 ml vody a mixujte cca 2-3 min ve výkoném mixéru.  Pokud chcete mít méko čisté přeceďte ho přes plátno. Mák je dobré propláchnout a namočit na několik hodin.

I když si většina lidí myslí, že nejlepším zdrojem vápníku jsou mléčné výrobky, není to pravda. Na prvním místě v obsahu vápníku je totiž mák, který ho obsahuje až dvanáctkrát více než mléko. 100 gramů máku obsahuje doporučenou denní dávku vápníku, přibližně 1 200 až 1 400 miligramů. Vedle toho obsahuje i 3g bílkovin a některé minerály. Má velmi zajímavou, nahořklou či jemně nakyslou chuť. Chutná výborně s banánem nebo datlemi. 

Více infomací o zdrojích vápníku zde: http://www.prvky.com/vapnik-potraviny.html#davkovani

Recepty na rostlinná mléka zde: http://mixery-odstavnovace.cz/recept/recepty-na-rostlinna-mleka